PARRILLA GRILL ΚΑΡΒΟΥΝΟΥ ΜΟΝΗ ΕΠΙΔΑΠΕΔΙΑ GP1GC ROASTER

η επαγγελματική επιδαπέδια ψησταριά parrilla gp1gc της roaster είναι ένα στιβαρό σύστημα διπλού ψησίματος, σχεδιασμένο για να καλύπτει τις ανάγκες μεγάλων μονάδων εστίασης. η κατασκευή της είναι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα aisi 304, με εσωτερική επένδυση από πυρότουβλα για μέγιστη θερμοσυσσώρευση και οικονομία καυσίμου. το μοντέλο διαθέτει δύο ανεξάρτητες ανοξείδωτες σχάρες τύπου «v» (v-groove grates), καθεμία από τις οποίες ρυθμίζεται καθ' ύψος μέσω ξεχωριστού χειροκίνητου τροχού ανύψωσης, επιτρέποντας στον σεφ να ψήνει ταυτόχρονα διαφορετικά είδη υλικών σε διαφορετικές εντάσεις φωτιάς. οι σχάρες έχουν κλίση για τη διοχέτευση των λιπών σε δύο αφαιρούμενους συλλέκτες, ελαχιστοποιώντας τις αναφλέξεις και τον καπνό. το κάτω μέρος της συσκευής διαθέτει ειδικά σχεδιασμένη ανοιχτή βάση (σταντ) με οδηγούς για την υποδοχή λεκανών gastronorm (gn), προσφέροντας άμεση πρόσβαση στις πρώτες ύλες ή τα έτοιμα ψητά. ο χρόνος προθέρμανσης είναι περίπου 30 λεπτά, ενώ η θερμοκρασία λειτουργίας κυμαίνεται από 200°c έως 250°c. η μονάδα εδράζεται σε τέσσερις τροχούς βαρέως τύπου για εύκολη μετακίνηση και περιλαμβάνει σκαλιστήρι και φτυάρι στάχτης.