η επαγγελματική επιδαπέδια ψησταριά parrilla gp2gc της roaster είναι ένα κορυφαίο σύστημα διπλού ψησίματος, σχεδιασμένο για εστιατόρια με πολύ μεγάλη κίνηση και ανάγκη για ταυτόχρονη διαχείριση διαφορετικών κοπών κρέατος. η κατασκευή της είναι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα aisi 304, με εσωτερική επένδυση από πυρότουβλα για μέγιστη θερμοσυσσώρευση και εξαιρετική οικονομία καυσίμου. διαθέτει δύο ανεξάρτητες ανοξείδωτες σχάρες τύπου «v» (v-groove grates) μεγάλων διαστάσεων, καθεμία από τις οποίες ρυθμίζεται καθ' ύψος μέσω ξεχωριστού εργονομικού τροχού ανύψωσης. οι σχάρες έχουν κλίση για τη διοχέτευση των λιπών σε αφαιρούμενους συλλέκτες, αποτρέποντας τις αναφλέξεις και τον καπνό. το κάτω μέρος της συσκευής διαθέτει ανοιχτή βάση (σταντ) με οδηγούς για την υποδοχή λεκανών gastronorm (gn), διευκολύνοντας την οργάνωση της κουζίνας και την άμεση πρόσβαση στα υλικά. ο χρόνος προθέρμανσης είναι περίπου 30-40 λεπτά, ενώ η θερμοκρασία λειτουργίας κυμαίνεται από 200°c έως 250°c. η μονάδα εδράζεται σε τέσσερις τροχούς βαρέως τύπου για εύκολη μετακίνηση και περιλαμβάνει σκαλιστήρι και φτυάρι στάχτης.
